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辣辣鸡块的做法

2019-05-15 14:13:47来源:励志吧0次阅读

辣辣鸡块的材料:蛋2颗,带骨鸡胸肉1/2个,低筋面粉适当,炸油适当,低筋面粉适当,泡打粉1小匙,太白粉适当,胡椒盐适当,米酒1小匙,酱油1大匙,糖1小匙,蒜2粒,青葱1根,姜片2片,花椒粉适当,辣椒粉适当

辣辣鸡块的做法:

1.蛋打散成蛋液;所有材料B混合均匀成外裹粉;蒜去皮拍碎;青葱切段备用。

2.带骨鸡胸洗净好沥干水份,切成大块状,与作法1的蒜碎、青葱段,和其余材料C1起腌7分钟捞起,依序均匀裹上1层薄薄低筋面粉、作法1的蛋液、再裹上作法1的外裹粉备用。

3.热锅,放入炸油烧至180℃,渐渐放入鸡胸肉块炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂便可。

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