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鸡蛋瘦肉艾叶汤

2018-10-13 21:11:51

主料

鸡蛋 :1个 瘦肉 :80艾叶 :250

辅料盐 :适量生粉 :少量油 :适量米酒 :几滴生姜 :几片

具体步骤 第一步1.备好食材。 第二步2.艾叶清洗干净后要不断的揉搓把它的苦味逼出,否则煮好也没法吃的。 第三步3.瘦肉切片,加少量盐,花生油和生粉腌制一会;鸡蛋打进碗里打散备用。 第四步4.锅里烧热,加少量油后加进几碗水烧开。 第五步5.水开后把姜片和艾叶加进煮两分钟左右。 第六步6.把肉片加入,再把打散的蛋液慢慢倒进。继续烧数十秒后调味便可。

烹饪技巧1.艾叶清洗干净后要不断的揉搓把它的苦味逼出,否则煮好也没法吃的。

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