雪衣豆沙

2018年10月13日 来源:

主料

蛋白 :3个淀粉和面粉 :5豆沙馅 :适量

辅料白糖 :适量

具体步骤步1. 将豆沙馅揉成大小均匀的小球;第二步2. 蛋白打发至硬性发泡;第三步3. 加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊;第四步4. 用大小合适的圆勺盛满蛋白糊,把豆沙球放入中间,包裹上蛋白糊;第五步5. 锅中油热后,放入蛋白球,炸成浅黄色,油温不能过高;第六步6. 炸好后装盘,撒适量白糖即可。

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