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香煎西葫芦自制

2018-10-13 09:40:30

主料

西葫芦 :1个

辅料油 :适量葱末 :1勺糖 :1勺蒜末 :1勺白芝麻 :适量 鸡蛋 :2个干面粉 :适量红椒 :1个 酱油 :1勺香油 :1勺盐 :适量 青椒 :1个

具体步骤 第一步1.准备材料。 第二步2.将西葫芦洗净切片;鸡蛋打散,红椒和小青椒切圈。 第三步3.撒少许盐调味。 第四步4.将西葫芦片沾一层面粉。 第五步5.再蘸一层鸡蛋液。 第六步6.放入平底锅中煎制。 第七步7.一面煎好后,在每一片西葫芦上放上红椒圈和青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。 第八步8.碗中放入葱末1大勺、蒜末1大勺、酱油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺、白芝麻适量,将所有蘸料混合调匀。 第九步9.将煎好的西葫芦蘸食即可。

烹饪技巧1、喜欢吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。2、放红椒圈和青椒圈点缀,既好看又能增加菜肴的口味,如果嫌麻烦,不放也无妨。

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