自制家庭红烧肉

2018年10月13日 来源:

主料

五花肉 :1斤

辅料 花椒 :适量八椒 :适量盐 :适量生抽 :适量 肉桂 :一段 白芷 :适量老抽 :适量 冰糖 :适量葱姜 :适量

具体步骤步1.五花肉,冷水放锅煮一滚,捞出温水洗掉血沫晾干水份。第二步2.少油炒一遍,炒出油分第三步3.出油以后放入生抽,老抽大料,冰糖把糖炒化。第四步4.放入水,末过肉一小段,开锅以后放葱姜蒜,小火炖一个半到两个小时。

烹饪技巧步,先把肉冷水下锅,煮一遍,然后用温水把血沫洗干净。第二步~少油炒肉多炒会把油炒出来,这样炖出来的肉不腻。第三步~倒生抽,老抽再炒一会,放冰糖炒化。第三步~锅里添水,放葱姜,开锅以后小火炖一个半到两个小时。那香味~美!

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