厚蛋3明治的做法

2019年05月15日 来源:

厚蛋3明治的材料:

小黄瓜1/2条,培根1片,海苔片1/4片,白土司2片,美奶滋适当,沙拉油适当,蛋汁:2颗,牛奶40㏄,盐少许,胡椒粉少许

厚蛋3明治的做法:

1.小黄瓜用些许的盐(分量外)搓揉,洗净后切细长条状;培根用平底锅干煎至出油份;土司放入烤箱烤过;所有蛋汁材料拌匀成蛋汁,备用。

2.取厚蛋烧小方锅以中火加热,利用厨房纸巾沾些许沙拉油后,均匀的抹在小方锅中。

3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入小方锅中试温,听到滋滋声表示温度足够,便可倒入适当作法1的蛋汁,接着摇动锅面让蛋汁均匀散布,待蛋汁显现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落,便可将蛋皮对摺。

4.在作法3空出的1半锅面上,以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上,并将摺半的蛋皮轻轻往前推,再以厨房纸巾沾些许沙拉油,均匀涂抹在空出的后半边锅面上。

5.于作法4空出1半的锅面上倒入适当作法1的蛋汁,并略为翻起作法4的蛋皮让蛋汁可以佈满全部锅面,再以筷子轻压蛋皮让作好的蛋皮不要滑动,接着略为摇动锅面让蛋汁均匀,待蛋汁显现约半熟不会再滑动状态,便可再次对摺蛋皮,重复作法4与作法5的步骤至蛋汁用毕。

6.将土司抹上适当的美奶滋,放上作法5的厚蛋烧,再放上作法1的培根、小黄瓜条与海苔片即为厚蛋3明治。

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