简单版蒜苗回锅肉的做法

2018年10月12日 来源:

主料

五花肉 :400 蒜苗 :200

辅料生姜 :少许 花椒 :少许 自制蒜蓉辣酱 : 3克 自制辣椒红油 :3蒸鱼豉油 : 2克 油 :5

具体步骤步五花肉洗净,锋速三刮毛,入生姜、花椒水中煮熟捞出待用第二步预制好的五花肉冷却后切薄片,蒜苗洗净去头尾切段待用第三步空锅不加油,入蒜苗段干煸至表皮微皱,蒜香浓烈出锅待用第四步坐锅起油,下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香第五步下五花肉片,煸炒出油上色第六步下蒜苗翻炒3分钟,入蒸鱼豉油,翻炒入味后起锅即可

烹饪技巧1.预制五花肉时加入少许花椒,肉片香气浓郁2.蒜苗不加油干煸,以来可以炒出蒜香,二来可以缩短肉片炒制时间,让肉片更鲜嫩3.自制蒜蓉辣酱和辣椒红油的组合,比传统豆瓣酱炒法,含盐量更低更健康4.五花肉选比较宽大的,这样切片方便,成菜美观5.与只好的五花肉放冷后再切片,不容易散6.至于回锅肉的灯盏窝状态,心蓝觉得不必太过追求,回锅肉要求的是出味。一来心蓝刀工不好,二来觉得这样肉片口感偏干,三来大师太少了,出灯盏窝肉片不干的境界心蓝还没有达到,你呢

麻椒精油
丽水莲都区1万以上房价
宁波0类深沟球轴承
麻灰系列纱料
莲都区1万以上新楼盘
深圳软木板
麻灰系列纱料厂
丽水莲都区一居室房价
水松板图片
相关文章
  • 重庆警方启动百日行动上万人严打食药品安全
    重庆警方启动百日行动上万人严打食药品安全

    重庆警方启动百日行动 上万人严打食药品安全昨日上午,重庆警方召开发布会宣布,全面启动打击食药品安全犯罪百日专项行动。即日起至7月31日,警方集约包括刑侦、经侦、治安、监等多警种在内的上万警力,向食品药品安全犯罪正式宣战,并表示,“像打黑除恶...

  • 两岸京剧名角联演雨果名着
    两岸京剧名角联演雨果名着

    两岸京剧名角联演雨果名着上海京剧院的“金嗓青衣”赵群(左)在剧中饰演弄臣的女儿,台湾当红花脸董洪松(右)饰演皇帝。(中新社)台海12月11日讯 法国文豪雨果的名着《皇帝寻乐》被改编成京剧,将于本月十二日至十四日在台北“新舞台”剧场上演。据大...

  • 拒绝撞香推荐小众鸢尾花香水
    拒绝撞香推荐小众鸢尾花香水

    拒绝撞香:推荐小众鸢尾花香水什么是鸢尾花呢?下手前先了解一下这贵的香精吧!鸢尾花象征光明与自由,不但是法国国花,也是佛罗伦萨市花,由于主要香味来自地下茎,需要手工摘采、剥皮,等待自然干燥,才能慢慢氧化出凝脂状的鸢尾酮,成为鸢尾花香...

  • 陈十游私募股权基金不差钱时代在终结
    陈十游私募股权基金不差钱时代在终结

    2009年前后,中国私募股权投资市场出现火爆景象,全民PE一度成为市场热议的话题,人民币基金募资额也出现快速增长。2008年募资额达到历史值684亿美元,之后受金融危机重创,募资额下滑。但2009年人民币基金强势崛起,成为中国PE市场的中坚力量。2011年PE市场...

  • 增强性兴奋六大动作指导0
    增强性兴奋六大动作指导0

    增强女性性兴奋的自我调剂法1,端坐凳上,双脚踏地,与肩同宽,双手放大腿上,掌心向下;取坐位时坐在凳边,不要坐满。2,除杂念,集中思想,将意念集中至会阴部,自然呼吸;吸气时将会阴部提缩,呼气时放松,呼吸以腹式呼吸为方。3,脸部朝下俯卧,双手伸...

  • 老法师看盘围绕2200点震荡是大概率事件
    老法师看盘围绕2200点震荡是大概率事件

    刚刚还在说,市场处于消息真空期,因此大盘持续窄幅震荡。不过昨日(8月21日),消息面的平静便被打破,大盘的震荡幅度也随之放大。昨日盘中沪指一度下跌近30点,跌至2211.63点,其实就是宏观数据。昨日,8月汇丰PMI预览数据公布,结果50.3的PMI预览值创下了三...