自己做的蛋黄莲蓉月饼0
主料
莲蓉馅 :200 中筋面粉 :100咸蛋黄 :10个
辅料玉米油 :30 高筋面粉 :适量转化糖浆 :70枧水 :2
具体步骤 步1.准备好材料,先香转化糖浆、玉米油和枧水倒入无油无水的盆中,用手动打蛋器搅拌均匀 第二步2.筛入100g中筋面粉,可分次慢慢加入 第三步3.用刮刀拌匀,使面粉和步骤1的材料充分混合 第四步4.差不多拌至光滑的面团就可以了,然后用保鲜膜盖好,放入冰箱冷餐1小时以上 第五步5.咸蛋黄喷洒一些白酒,入烤箱160度15分钟烤熟 第六步6.将冷藏好的面团取出,收沾些高粉,把面团分成15克1个,莲蓉馅20克1个 第七步7.蛋黄和莲蓉馅共35克,蛋黄用莲蓉馅包起来,注意要慢慢包,避免莲蓉馅破碎 第八步8.分好的面团搓圆,压扁,然后把莲蓉蛋黄咸包裹起来 第九步9.月饼模具提前撒些高粉,讲包好的月饼团放入50克的月饼模具中,按压成型 第十步10.讲所有月饼做好,烤箱200预热5分钟 第十一步11.将月饼放入越热好的烤箱200度烤5分钟 第十二步12.讲月饼取出,轻轻刷上一层蛋液,继续入烤箱160度20分钟即可 第十三步13.烤好的月饼要放两三天回油再吃,不然皮会比较硬 第十四步14.回油之后的月饼,会有一层亮的光泽,口感也比较软 第十五步15.看起来还不错哦
烹饪技巧1、咸蛋黄包馅之前要喷些白酒入烤箱烤熟,避免腥味,网上也有一些介绍蛋黄的处理方法,可自行搜索参考哦;2、包月饼和压月饼的过程中,注意沾些高粉防粘手,也可用熟的糯米粉代替;3、自己次做,还有很多不足的地方,蛋黄烤过头,月饼烤焦,大家可根据自家烤箱的温度适当调节即可。
复合条板宏扬香木林周边配套-石家庄
智能家居图片
复合极压铝基脂
万豪大厦-石家庄
XW-250形位误差测量仪图片
复合极压铝基脂 ep-2
万豪大厦价格
河北钢铁焦炭
-
水过滤吸尘器排名是什么样的
水过滤吸尘器排名是什么样的? 你们用过用的无线吸尘器是哪款?问题详情:想买个无线吸尘器,看了莱克和戴...[详细]
-
海外拍婚纱照多少钱 去海外拍婚纱照贵不贵
海外拍婚纱照多少钱 去海外拍婚纱照贵不贵现在的年轻人越来越喜欢时尚随着大家的收入不断的提高,很多人已经...[详细]
-
自己diy装修效果图
自己diy装修效果图 怎样自己计算装修预算?问题详情:新房准备装修,怎样自己估算装修预算。包括些什么?完全...[详细]
-
长期护理保险试点现成效失能老人1出好戏韩生
新华社北京11月24日电 题:“长期护理保险”试点成效显现:让失能老人有尊严地安享晚年新华社谭谟晓随着人口老...[详细]
-
经营现在的爱情也是经营以后的婚姻a
爱情是不是也像一把双刃剑?有甜蜜,也有疼痛?甜蜜时,像有蜜糖在滋润着;疼痛时,像有刀在心口划。到底是...[详细]
-
家电以旧换新市场大厂商基本不感冒
家电以旧换新市场大厂商基本不感冒6月1日,国务院一纸批文通过了发改委等部门拟定的《促进扩大内需,鼓励汽车、...[详细]