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巧用牙签去虾线

2019-07-27 07:09:58来源:励志吧0次阅读

虾头的确不宜吃,还有虾背部那条从头部延伸到尾部的黑线也不宜吃。虾头是头、胸、甲三合一部位,其胃、肝等内脏集中分布在这里,剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是虾的肠道,虾头和虾肠难免会有一些细菌。建议市民不吃这两个部位,主要是基于防止细菌感染的考虑。单就虾头部位而言,关键看所使用的饲料,未添加违禁药物的虾饲料对人体是没有危害的,如果在虾的养殖、加工、运输过程中使用了违禁药物,那么仅仅是不吃虾头、虾肠是防范不了药物残留的,因为药物会在虾体内各个部位残留。

准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)

一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出

挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来

慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来

虾头顶部正中间有根超尖利的刺,一定要给剪掉,否则小心刺伤手或嘴哟,呵呵

用牙签刺破虾头和虾身连接处

水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织,一些内脏集中在此,还有沙包,也是比较脏的部位。

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