游戏

紫菜发霉了还能吃吗?紫菜长霉能吃吗?[图]

2019-10-12 20:34:15来源:励志吧0次阅读

紫菜是生活中很常见的食物,适当食用可以为人体带来很多的好处,但是也有许多要注意的地方,那么紫菜发霉了还能吃吗?紫菜长霉能吃吗?紫菜发霉不要食用,否则很容易引起人体出现不适,而且吃紫菜还有很多需要注意的地方,下面就来详细了解吧。

1、紫菜发霉了还能吃吗

不能吃。发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素,如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等,这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤,有的还能引起神经系统的疾病。

由于紫菜颜色较深,轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑,但紫菜如有发红的情况,则很可能是发霉导致的。发霉的紫菜有损身体健康,不能吃。

2、紫菜过期了还能吃吗

不要吃。紫菜的保质期一般都是1~2年,食品腐坏是逐渐发生的过程,过期的紫菜,虽然外表没有霉变,但营养成分已经流失,且内部可能发生腐坏变质,吃过期的紫菜可能会造成肠胃不适,所以不要吃。

3、怎么保存紫菜不发霉

1、将紫菜装入保鲜袋,扎紧袋口,放入冰箱保存。

2、如果遇到紫菜需要大量存储的情况,建议将紫菜干燥后,装入真空压缩袋,抽净空气密封保存。这样能保存很长时间不发霉。

4、吃紫菜的注意事项

1、吃紫菜不宜过量。紫菜中碘含量很高,过量吃会增加患甲亢风险。

2、蓝紫色的紫菜不能吃。紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能去掉毒性,所以不能吃。

5、吃紫菜的好处

1、蛋白质和氨基酸。紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

2、脂肪。与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

3、维生素。紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。

4、无机质。由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

信阳治牛皮鲜好的医院
抚州治疗白斑的医院
宁波白斑疯医院
新余好的性病医院
抚州治疗白癫风医院
分享到: